每個台南人眼中都有屬於自己的台南

 台南人的早餐其實很奢侈與滿享受的,今天來介紹的是羊肉湯

因為從小到大不吃牛的關係,無法感受台南人吃牛肉湯的滿足與快感

也只有幾次陪著老友去享受牛肉湯,卻只能一乾兩瞪眼望著牛肉湯發呆

今天要介紹的是包成羊肉.（對無法吃牛肉湯的我來說,這是最美味的了！）

羊肉對台南人來說,大家其實各有各自喜歡的口袋名單

為什麼我會對包成情有獨鍾？(縱使他的味道隨著換頭家之後也變了)

對我來說,很多在地的台南小吃,除了好吃之外,

很多選擇對我來說是一種''習慣'',是一種''記憶''

一些小吃會跟隨從小大的記憶,然後就這樣黏住了

包成就是我和我死黨的共同記憶,那紀錄著一些年少鬼混的日子

我都喜歡和他早上去來一碗包成

現在在台南工作的他,有時候都會跟我炫耀一下

早上吃了六千牛肉湯完又跑去吃包成呢！(有沒有很豐盛...)

最近幾週假日早上一定會去包成來碗羊肉湯,

和記憶中不一樣的是觀光客變得非常多(從隔壁的阿堂一直排隊人潮到包成)

有一次我和包成阿姨聊天,現在怎麼觀光客這麼多(用著一副台南在地人的口吻,其實本來就是了XD)

阿姨說,對啊～以後都要早一點來吃呢！

當天也發生個小插曲,6個觀光客點一碗羊肉湯,湯來了還不享用,手機拿出來拍照同時

阿姨又出現了...還不快吃就不好吃了拉～～

來台南吃小吃也會發現很多台南店家對自己食物都有著他們的堅持,

也希望客人趕緊在最佳時刻享用美食.

我也很雞婆的偷聽觀光客們的口袋美食後開始跟他們聊天,才發現網路的可怕

原來他們的口袋美食真的......(這邊就不多贅述了...只能說還是得問問在地人比較準！)

上週末由於睡比較晚,來到包成已經過了11點打烊時間

但是店家還是有賣

很有趣的是,阿姨說:現在的肉剩五花的油脂比較多的

可不可以接受呢？

真心覺得台南美食不僅好吃之外,誠實的店家還會跟你說現在料理的狀態

因為還真的聽到有客人覺得不喜歡油脂多的,而離開呢！

我當然跟阿姨說:

沒問題！小的清湯和白飯吧(一定要用台語,才知道是在地人拉)！

這就是我的充滿元氣的羊肉早餐～

包成羊肉:

住址:台南市中西區府前路一段425號

營業時間:05:00-11:00