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台南除了好吃的甜點跟小吃外,其實各式料理也都充斥著台南愛吃的市場

每個人都不斷的挑戰台南吃的行業,老爸曾經開玩笑說,台南人嘴那麼挑

如果做吃的在台南開的起來,到其它地方一定都沒問題的.

今天要介紹的不是小吃,而是一個台南正港的阿里郎料理.

為什麼說是正港的阿里郎呢?

除了老闆本身真的是韓國人外,他們也是台南早起韓式料理的先驅.

位於東豐路上的高麗館,對他最有印象的除了烤肉本身外,

嫁給韓國人的老闆娘總是開朗的穿著韓式服裝迎接著饕客們.

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看這一盤盤的烤豬肉,透過鐵網烤過後,再包生菜加上特製的醬汁

真是讓人忍不住一片接一片,因為肉本身夠嫩加上生菜吃起來夠爽口

也不會有油膩的感覺.

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豬小排(還是帝王豬!?我其實忘了...)也是,除了有嚼勁外,也是必點的一道菜

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吃韓國料理一定要吃的海鮮煎餅,高麗館的海鮮煎餅比較不太一樣

走的是外皮香軟,但是由於個人比較愛好餅皮酥脆的,若是餅皮再焦一點就完美了

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除了韓國烤肉外,高麗館的海鮮火鍋我覺得除了份量十足外,湯頭也是一絕

好喜歡那種微辣搭配配菜的完美組合.

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還有排排站的杏包菇們...

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若是吃不夠還可以來個豬五花(一份是雙人份量阿!誠意十足)

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不過我喜歡的是高麗館對於食物享用時的講究,豬五花就要很講究的換上銅盤

這樣整體受熱會較平均,油脂也不會一直滴到鐵網底下的炭裡

 

看完之後是不是也餓了呢...

這幾年台南也陸續出現其他間韓國料理,但是如果想起韓國烤肉

心目中的No1.依舊是高麗館.

 

高麗館:(記得要提前訂位喔!)

台南市北區東豐路307號

 

延伸閱讀:

1.倫敦男孩

 

 

 

      

 

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